“明前茶，贵如金”，为与时间争抢这味春天的馈赠，在浙江天台县石梁镇、雷锋乡、泳溪乡等地的茶园里，总能见到冒着绵绵春雨在采摘的茶农身影。采摘告一段落后，随之而来的春茶生产加工迎来旺季，炒制、筛选、包装……在浙江紫凝黄茶有限公司的生产车间里，工人们正忙碌地进行茶叶生产制作。为确保消费者喝上“放心茶”，绷紧茶叶生产企业安全弦。近日，天台县市场监管局开展茶叶市场专项检查，通过严把标准关、安全关、品牌关，切实助推天台茶产业高质量发展。

标准植入，用时光滋养一叶绿色。“受降水量影响，今年天台的春茶产量较去年有所下降。在市场监管部门的指导下，我们在种苗繁育、种植管理、茶类加工等方面严格按照标准化规程实施，种植的黄茶市场反馈很好，我很看好今年茶叶销量。”天台九遮茶叶有限公司负责人说道。为加快形成茶叶全生命周期标准化管理，从源头提升茶叶产品质量。该县引导茶企积极开展“三品一标”认证，出台了《茶叶绿色防控标准》，农药、化肥使用量逐年减少，茶叶种植绿色认证面积达6.2万亩，有25家茶叶生产经营单位通过绿色食品、有机等认证。

智控管理，用时光炒制一室馨香。“在现场检查时，我们重点关注企业生产环境、加工条件、过程控制等情况，督促企业落实主体责任，及时整改问题环节。同时，依托‘浙食链’系统，做好茶叶产品赋码工作，实现从源头—生产—销售全链条可追溯。接下来，我们会进行茶叶制品的抽检工作，并及时公布检测结果。”该县市场监管局食品生产科科长庞华强说道。据悉，天台县大力推进茶叶生产企业阳光工厂建设，在茶园、生产车间等关键控制点安装视频和物联感知设备，实现茶叶生产过程自我管控和在线监管，辖区茶企阳光工厂建设覆盖率100%，“浙食链”激活应用率100%。

地标赋能，用时光品味一壶人生。“天台茶叶是很多品牌茶的原材料生产地，我觉得要提高天台茶叶的知名度，还是要从制茶工艺、品牌商标等方面着手，提升产品附加值。”天台山茶婆品牌创始人范苏芬说道。

近年来，天台县以实施茶叶区域品牌战略为牵引，整合运用公共品牌资源，依托天台山云雾茶、天台黄茶等地理标志证明商标优势，出台《天台茶叶商标使用管理实施细则》，统一商标授权使用标准，聚力打造了一批具有天台茶文化符号的茶叶品牌。

 

来源：《中国食品报》（记者 李军华 通讯员 邱盼攀）

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