不论有多少争论，立顿都可以作为茶界的一个参照坐标，可以给很多中国茶企提供思考和借鉴。在这种情况下，茶企业一般都会经历起步、追赶、迫近、并驾齐驱的过程。中国已有不少其他行业的企业走过这条路。现在中国茶企走过了前面的阶段，来到没有坐标参照的区域，中国茶企要做大做强，路在何方？

技术派的观点：技术改良派认为，21世纪是科技的时代，必须用技术赋能中国茶，包括栽培技术改良、品种优选、智慧茶园建立、加工智能化、销售数字化等，总之从茶园到茶杯需要技术的全面加持，才能把中国茶做深、做透、做大、做强。

标准派的主张：中国茶之所以无法做强的原因是标准缺失。一旦建立了标准，茶产业就会有飞越式的发展。

但笔者认为，中国茶不仅有标准，而且多而全，覆盖全茶类、全链条，包括生产加工、内含物质检测、农残和污染物限量标准、通用包装及物流运输。“茶叶标准缺失”的概念属于营销人，特指消费端没有判定标准。问题是，消费本就是一个感性的事，千人千面，何来标准一说？中国茶太复杂，茶树品种多如牛毛，茶类产品多如云烟，市场碎而散，没有办法实现市场通吃。

快销门的主意：中国茶的基因是农业，是温情的，是慢节奏的，而21世纪是奔跑的年代，茶叶快消化成为备受推崇的新赛道。中国茶快消化核心有三，即产品简约化、价格亲民化、冲泡便捷化。

笔者初入茶行业时也持该观点，但随着对产业洞察的不断加深，就越不赞同此观点。产品简约化就是回归大单品时代，这显然与信息时代彰显个性化背道而弛；价格亲民化，是与小部分天价茶对比而言，其实高性价比的茶叶早就成为市场主流了；冲泡便捷化听起来很有道理，但却站不住脚，因为泡茶的程序虽复杂，但却是一种仪式感，即使社会节奏再快，但静下来泡一杯茶的时间总是挤得出来的。

创新帮的干法：茶是传统产业，几千年没有干出一个大企业，那就说明我们的思想落后了，干法不正确。中国茶要重振雄风，就必须与传统说再见，就必须运用新技术，创造新物种。

中国茶并没有外界想象得那么保守，对新思想和新事物的接受度还是比较快的。中国茶一直在积极探索，不断运用新技术、新工艺开创新产品。如八马茶业推出了即溶茶、湘茶集团发力速溶茶、正山堂茶业力推冻干茶粉……还有当下爆火的新茶饮，传统茶企也没有缺席。2014年，大益集团旗下全新品牌——大益茶庭普洱茶主题餐饮空间进驻全国各地；湘茶集团推出新一代茶空间——茶守艺，将“现萃鲜茶饮”“时尚工夫泡”“现代茶商品零售”完美融合。

笔者认为，在茶叶深加工领域，探索的意义大于商业价值；中国茶出彩的还是原叶茶，因此把中国茶的突围放在创新上,似乎不是最佳选择。

产业突围的基础是企业突破，企业突破的引擎是品牌崛起。品牌是什么？品牌是一种信仰。品牌的伟大之处不仅是把别人的钱装进自己的口袋，还是把自己的思想装进别人的脑袋。思想是载体、是文化，而文化是品牌的基因。文化是一种神奇而又神秘的元素，能够增强消费者对品牌的敬意与向往，让品牌变成一种信仰。

文化是中国茶的底牌，也是中国茶的王牌。它山之石，可以攻玉。中国市场已成长出一批可以与外来品牌并肩的大品牌，其全身无不流着传统文化的血。民族的才是世界的，这是做强中国茶的法宝。

中国茶没有必要死磕工业化，中国茶应该用信息社会的逻辑来重构中国茶产业以参与全球竞争。中国茶的底子是农业，基因是文化。这在工业时代是缺点，但当下时代更追求个性与品质。通过文化，连接茶与用户，这才是信息时代的茶叶品牌的崛起之路。

作者简介

田友龙：品牌管理专家、中国茶业商学院特聘教授，著有《免费营销》《链接——社交时代的品牌法则》。

戴高诺：中国茶营销情景式培训创始人，广东省茶叶流通协会商学院副院长，山东省茶文化协会高级顾问，著有《茶叶应该这样卖》。

 

来源：中华合作时报